玩物志(2018年7期)

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堪比燕窝的美容佳品:红枣银耳炖雪梨

  突然天气变热,身体觉得很缺水,皮肤也油腻起来,这款补水养颜,润心润肺的美容佳品,最适合这个炎热的夏天不过了。
  红枣最好选用小红枣,特别的甘香,我这里只有大红枣就凑合用了。梨最好选择雪梨,口感细腻而甘甜,银耳最关键,选的不好就成了百炖不烂,选的好,半个小时就柔软而充满胶质。原料:红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。
  做法:
  1、将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块;
  2、干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳,红枣,梨,盖上盖子,大火烧开;
  3、大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟;
  4、30分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。

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